Jak schudnąć

Jak schudnąć

Dieta białkowa

Założenie, leżące u podstaw diety białkowej, było jasne: jak dokonać tego, by organizm chudł kosztem zapasów tłuszczu, a źródło zasobniejsze w energię, czyli własną tkankę mięśniową, pozostawił nienaruszoną. I czy jest to w ogóle możliwe? Zadanie opanował dr Blackburn (późniejszy profesor Uniwersytetu Harvarda w USA), który w 1973 roku sformułował protokół Sparing Protein Modified Fast („zmodyfikowany post oszczędzający białko”) . Były to podwaliny tzw. diety ketogenicznej.

Jeśli chcesz schudnąć

  • bez efektu jo-jo
  • jedząc bardzo smaczne posiłki
  • najkorzystniej, bo kosztem tkanki tłuszczowej
  • bez głodu, zmęczenia i osłabienia
  • pod nadzorem eksperta

 

INNE METODY ODCHUDZANIA

 

MNIEJ JEŚĆ, WIĘCEJ SIĘ RUSZAĆ

  • WYSIŁEK   
  •  
  • KOSZTY   
  •  
  • EFEKT JO-JO   

Najbardziej naturalnym, najmniej kosztownym i na pewno najzdrowszym sposobem odchudzania jest proste zwiększenie wydatku energii w porównaniu z jego przyjęciem. W praktyce oznacza to zmianę diety oraz zwiększenie aktywności fizycznej. Problemem w tym całkowicie właściwym podejściu do problemu z nadwagą jest to, że potrzeba nieproporcjonalnie dużo czasu na zmniejszenie tkanki tłuszczowej. Pacjent zaobserwować może w ciągu pierwszych tygodni bardzo małą utratę masy ciała, co zazwyczaj osłabia jego motywację i po pewnym czasie wraca on do starych nawyków i stylu życia, który go doprowadził do nadwagi lub otyłości. Mimo największego procentu niepowodzeń, jest to zdecydowanie najbardziej naturalny sposób normalizacji masy ciała. Opinie niektórych „ekspertów”, że głodówka jest niebezpieczna dla organizmu, jest naiwna i bezzasadna z medycznego punktu widzenia, gdy mówimy o osobach zdrowych, których jedynym problemem jest nadwaga i pokrewne problemy zdrowotne (wysokie ciśnienie krwi, bóle stawów, wysokie stężenie lipidów we krwi, stłuszczenie wątroby, dna moczanowa, etc.).

 

DIETY NISKOENERGETYCZNE (HIPOKALORYCZNE)

  • WYSIŁEK   
  •  
  • KOSZTY   
  •  
  • EFEKT JO-JO   

Każda dieta odchudzająca musi opierać się na niskim zużyciu energii. Ten rodzaj diety jest najbardziej powszechnym i dostępnym w aptekach i sklepach z suplementami. Z medycznego punktu widzenia, jest to nadal problematyczne podejście do redukcji masy ciała, ponieważ celem jest sama sprzedaż produktów, a nie to, by klient zrozumiał dwie rzeczy: 1) żaden suplement za niego nie schudnie. 2) Jeśli nie zajdą fundamentalne zmiany w podejściu do diety i stylu życia, szybko wróci do dawnego stanu (tzw. efekt jo-jo).

Główna zasada diet niskoenergetycznych opiera się na arytmetycznej redukcji dostarczanej energii, zastępując zwykły posiłek daniem o niskiej kaloryczności. Organizm - w obliczu nagłego zmniejszenia dostaw energii - zużywa najpierw najłatwiej osiągalne rezerwy własne - glikogen mięśniowy i wątrobowy (tzw. skrobię zwierzęcą), a następnie białka z własnej tkanki mięśniowej, z których zaczyna wytwarzać glukozę. Zmagazynowana tkanka tłuszczowa zachowana zostaje niemal w całości, ponieważ pod względem metabolicznym jest „zewnętrznym” źródłem dostaw energii. Całkowicie normalną reakcją i typowym objawem tych diet jest głód, który zwykle prowadzi do tego, że klient – po krótszym lub dłuższym okresie męczarni – stopniowo wraca do „normalnego” jedzenia, które jego ciało interpretuje jako przejściową poprawę niefortunnej sytuacji i nagle zdobytą energię zaczyna składować w pierwszej kolejności w tkance tłuszczowej, a nie w mięśniach. Efektem końcowym jest dalsze pogorszenie stosunku mięśni do tkanki tłuszczowej i rozwój tzw efektu jo-jo.

Przy redukcji kilogramów za pomocą diet niskokalorycznych organizm mobilizuje własne rezerwy energetyczne według żelaznej zasady: węglowodany (z glikogenu), białka (z tkanki mięśniowej), kwasy tłuszczowe (z tkanki tłuszczowej). Po redukcji pacjenci zwykle wyglądają bardzo mizernie i chorowicie, są zmęczeni i osłabieni, utrata tkanki tłuszczowej jest zazwyczaj niewielka i na pewno niewarta wysiłku.

 

 

METODA CHEMICZNA (LEKARSTWA)

  • WYSIŁEK   
  •  
  • KOSZTY   
  •  
  • EFEKT JO-JO   

Zdecydowanie najbardziej szkodliwy i najgorszy pod względem medycznym sposób postępowania z problemem nadwagi i otyłości. Mało która gałąź farmakologii ma za sobą tak burzliwą przeszłość usianą tak wieloma szkodliwymi skutkami ubocznymi, jakie miały tzw. „leki na utratę wagi” (środki anorektyczne). Starsze osoby pamiętają mazindol, fenmetrazynę, młodsze sibutraminę (w formie leku MERIDIA®) i fenterminę ( jako ADIPEX®).

 

SUPLEMENTY

  • WYSIŁEK   
  •  
  • KOSZTY   
  •  
  • EFEKT JO-JO   

Dzisiejszy rynek jest dosłownie przepełniony suplementami „na odchudzanie”, szeroko reklamowanymi w telewizji, gdzie zwykle wyjęta z kontekstu zostaje nowinka z dziedziny biochemii i jakoś automatycznie w cudowny sposób to wyizolowane zjawisko przekłada się na cały otyły organizm. Żaden laik nie potrafi wykryć tej pułapki, chyba że posiada odpowiednie przygotowanie biochemiczne lub medyczne. Reklama jest zazwyczaj tak skonstruowana, aby formalnie nie można było jej niczego zarzucić.

 

MODNE DIETY

  • WYSIŁEK   
  •  
  • KOSZTY   
  •  
  • EFEKT JO-JO   

Od czasu do czasu można spotkać się z różnymi modami, które prezentują różne formy diet gwarantujących szybkie efekty. Niektóre z nich są nieszkodliwe i mogą rzeczywiście przyczynić się do redukcji masy ciała, nie stanowiąc żadnego zagrożenia dla pacjenta (np. dieta niełączenia lub chronometryczna), niektóre są nie tylko absurdalne pod względem medycznym, ale są śmieszne lub wręcz niebezpieczne, zwykle z powodu ubogiego składu (dieta tłuszczowa, dieta grejpfrutowa, dieta Hollywood, dieta bikini...). Ogólną zasadą jest to, że przy wyborze jedzenia nie można kierować się reklamami telewizyjnymi i nie powinno się ulegać tego typu modom.

 

DIETA ATKINSONA

  • WYSIŁEK   
  •  
  • KOSZTY   
  •  
  • EFEKT JO-JO   

Szczególne miejsce wśród diet ma dieta dr. Atkinsona (minimalna ilość warzyw, wyeliminowanie cukrów, białko zwierzęce praktycznie w nieograniczonych ilościach). Z biochemicznego i metabolicznego punktu widzenia musi prowadzić do redukcji, a zatem – w przeciwieństwie do wszystkich powyższych rodzajów diet – jest skuteczna, ale jednocześnie bardzo niebezpieczna, ponieważ wykształca niewłaściwe nawyki żywieniowe (brak błonnika, witamin, bezwzględny niedobór cukrów, zatrważająco wysokie spożycie tłuszczów nasyconych i szkodliwego białka zwierzęcego, itp). Z tych powodów, dieta ta powinna zostać kategorycznie odrzucona.

 

DANIA GOTOWE (DIETA W PUDEŁKU)

  • WYSIŁEK   
  •  
  • KOSZTY   
  •  
  • EFEKT JO-JO   

Hitem ostatnich lat są są gotowe „prawdziwe” posiłki do podgrzania w kuchence mikrofalowej. Nie nadają się one do poważnego zmniejszenia masy ciała, są jednak bardzo przydatne i praktyczne w fazie utrzymania diety, gdy pacjent osiągnął już pożądaną masę i musi się odżywiać tak, by ponownie nie przybrać. Ten rodzaj żywności, przygotowany w ramach lunchu w ciągu tygodnia pracy, jest zdecydowanie lepszy niż pizza lub fast food!

 

NIEINWAZYJNE METODY FIZYCZNE

  • WYSIŁEK   
  •  
  • KOSZTY   
  •  
  • EFEKT JO-JO   

Ostatnio bardzo popularne robią się metody fizyczne, które mają zaradzić nadwadze „z zewnątrz”, czyli zewnętrznymi działaniami na komórkach tłuszczowych (tzw. nieinwazyjna liposukcja), które nie naruszają integralności organizmu. Na rynku pojawiło się wiele urządzeń, które obiecują aktywną redukcję tkanki tłuszczowej podczas biernego czytania magazynu mody. Z medycznego punktu widzenia są to najczęściej metody neutralne, pozytywnie wpływające na organizm i zupełnie dopuszczalne, które w rzeczywistości mogą np. dobrze działać na cellulit, a tym samym mają większe zastosowanie w medycynie anti-aging, niż w leczeniu otyłości. Ich samodzielne zastosowanie w leczeniu nadwagi i otyłości nie może doprowadzić do oczekiwanych wyników i powinno być zawsze skorelowane z odpowiednią „wewnętrzną” metodą.

 

METODY INWAZYJNE I CHIRURGIA BARIATRYCZNA

  • WYSIŁEK   
  •  
  • KOSZTY   
  •  
  • EFEKT JO-JO   

Pierścienie, opaska i bajpasy na żołądku, resekcja żołądka czy gastrektomia typu sleeve, chirurgiczna liposukcja i inne metody inwazyjne są, niestety, coraz bardziej potrzebne, choć zarezerwowane wyłącznie dla tzw. „chorobliwych” form otyłości lub dla osób, u których brak silnej woli i motywacji doprowadziły do takiego a nie innego rozwiązania problemów z ciężarem ciała. Przeciwko sprawnie przeprowadzonym metodom inwazyjnym u wyżej wymienionych osób nie można mieć żadnych zastrzeżeń, jeśli to w ogóle możliwe w świetle czysto komercyjnego charakteru tych zabiegów (większość pacjentów kierowanych do tych procedur nie wyczerpało wszystkich możliwości, aby rozwiązać problem nieinwazyjnie). Skutki uboczne są znaczące, częste nawroty, ryzyko i obciążenia, które niosą za sobą dla organizmu, są wysokie (zabiegi chirurgiczne wykonane w znieczuleniu ogólnym).